Bas en Roemer

 

Gist en ethanol in actie

 

Inleiding

Tijdens de afgelopen lessen hebben we het invloed van ethanol op de reactiesnelheid en het rendement van vergisting getest.

 

De Onderzoeksvraag

Welk invloed heeft ethanol op de reactiesnelheid en rendement van vergisting?

 

Het werkplan

We hebben alle drie hetzelfde proefje gedaan, maar dan met verschillende aantallen ethanol. Hierdoor zou het makkelijk worden om de effecten te vinden van ethanol.

Ons groepje deed het proefje zonder Ethanol, de andere twee met 3% en 6% ethanol. Voor de rest zat er in de erlenmeyer 2,5g suiker, 1,7g gist en 25ml water